Jókedvre derít az ananász

Az indiánok évszázadok óta fogyasztják megfázásos betegségek megelőző szereként. (Akinek már folyik az orra, inkább meleg kakukkfűteát vagy fahéjas forralt bort igyon, mert a déli gyümölcsöknek hűtő hatásuk van a szervezetre).  Magas ásványianyag- és enzimtartalma miatt intenzíven segíti a fehérjék és zsírok emésztését, közismert zsírégető, ami így karácsony után különösen kedvező tulajdonság. Az ananászenzimnek jelentős izomlazító hatása is van. Oldja az izomgörcsöket (pl. enyhíti a menstruációs panaszokat). Az érfalak belsejéről leoldja a lerakódásokat, így megakadályozza az érfalak elmeszesedését. Jelentős B-vitamin-tartalma erősíti az idegrendszert, csökkenti a feledékenységet, megőrzi a haj, a bőr, a szem, a nyálkahártya épségét. Erősíti és regenerálja a szívizmokat, a májat, és a vesét. Magnéziumtartalmának köszönhetően segíti az emésztést, elégeti a zsírt, ugyanakkor oldja a félelmet, az idegességet, csökkenti a depressziót. Található benne még vas, jód, C-vitamin, niacin, melyek hatással bírnak az agy vérellátására, javítják a memóriát,
csökkentik a feledékenységet.
Külsőleg bőrszépítőnek  is használható, a frissen nyert ananászlé. Magas enzimtartalma miatt halványítja a szeplőket és az idős kori bőrelszíneződéseket, leoldja az elhalt bőrsejteket. Szilveszter előtti megszépülésre különösen ajánlott a délig tartó, frissen csavart ananászlékúra.
Az indiai arjuvédikus orvoslás szerint az ananász élénkíti a szellemet és harmonizálja a lelket. Ez a triptofán nevű aminosavnak köszönhető, mely a szerotonin előanyaga. Oldottá, kiegyensúlyozottá, jókedvűvé tesz. Hatással van a tobozmirigyben termelődő melatoninra, így elősegíti a természetes alvást. Élénkítő hatása nem csak magas C-vitamin-tartalmának köszönhető, hanem az ananászban található vanillinnek is,  melynek erotizáló és euforikus hatása van.
Amikor messziről rápillantunk egy ananászra, olyan a levele, mintha korona volna a gyümölcsön. Talán ezért is nevezik a gyümölcsök királynéjának. Értékes tulajdonságai nyersen érvényesülnek legjobban, de párolható, süthető. Ínyencek krumpli helyett is fogyasztják köretként, enyhén sósan, pikáns fűszerezésű szószokkal.
Részemről maradok a megszokott  szilveszteri bólémnál, mely házi befőttekből, mirelit málnából, sok almából, kiviből, frissen facsart narancsléből és természetesen ananászból készül.
Köveskuti Tünde

Már előfizethet a Vasárnapi Hírekre, kattintson!