Immár óvodás korú a nem egészen óvodás ötletekkel operáló Lucullus
Baráti Társaság (Lucullus BT), Magyarország egyik legnagyobb
gasztronómiai egyesülete. A fiúk voltak azok, akik az Északi-sarkot
paprikás csirkével „hódították meg”, s más jeles
„gasztroexpedició-jukat” is számon tarthatjuk.

Ilyen volt a tevetarhonyás is a Budapest–Bamako ralin… De főztek rendezvényeiken, tanfolyamaikon a finn, indonéz, ausztrál, spanyol, pakisztáni, mongol, dán nagykövet asszonyok/urak, illetve kínai, belga, pakisztáni vezető diplomaták, hazai polgármesterek is. Az egyesület a semmiből épült fel civil szerveződésként: evőklubként, ínyencklubként működött, végül gasztronómiai egyesületté vált, hogy az étkezési kultúrák leghitelesebb képviselőit, éttermeit felkutassa és tapasztalatait az érdeklődőkkel megossza; fontosnak tartják a hagyományok őrzését, a tradicionális konyhák megismertetését.
A jövőben a Lucullus BT nagyobb szerepet vállal a hazai szakmai gasztronómiai kérdésekben is – mondta el Turóczi Gábor egyesületi elnök. Az ifjú alapító csapat szerint törődnünk kell a szakácsképzéssel, továbbképzéssel, mesterek Magyarországra hozatalával, évtizedes tudásanyagaink XXI. századi köntösbe csomagolásával, gasztronómiai versenyek, receptbajnokságok szervezésével, tájjellegű magyar ételeink újrafelfedezésével, a minőségnek a gagyitól történő éles elválasztásával, de a legfontosabb, hogy mindezt együtt tegyük, s ne sírjunk, hogy rosszak az alapanyagaink, mert nem azok. Sőt!(gm)

Már előfizethet a Vasárnapi Hírekre, kattintson!