Száz éve századennyi cukrot ettünk

 De nem láttam még azoknak a hús- és mézkereskedőknek a kihátterezett képét sem a címlapokon, akik esetében bebizonyosodott: méz helyett cukrot, hús helyett dögöt árultak – mondta Schobert Norbert fitneszedző, üzletember, akit nemrégiben három-
millió forintra bírságolt a Gazdasági Versenyhivatal. A Norbi néven ismert életmód-tanácsadó szakember a Vasárnapi Híreknek elmesélte: megvizsgálta a régi magyar paraszti életmódot, mert kíváncsi volt, hogy ükapáink, miért voltak reggeltől estig tartó kemény munka és egyszerű ételek mellett is erős, jó kötésű emberek. Kiderítette: száz évvel ezelőtt százszor kevesebb volt az egy főre jutó éves cukorfogyasztás, mint ma. Hárommillió forintos bírságot szabott ki önökre a Gazdasági Versenyhivatal, sokan ezt úgy értékelték, hogy a hatóságok végre megálljt parancsolnak a tisztességtelen piaci magatartásnak. Hogy reagált a büntetésre?
– Először is az összes hibás kommunikációt, szabálytalan megfogalmazást módosítottam. Olyannyira igyekeztem jogkövető állampolgárként reagálni, hogy a hivatal által kifogásolt feliratokat már az eljárás alatt módosítottam. Attól függetlenül tettem ezt, hogy mi lesz a döntés… Ebből talán már egyértelmű hogy egyetlen termékemet sem érte tartalmi, élelmiszer-biztonsági kifogás. A hatóság arra mutatott rá, hogy még pontosabban kell fogalmazni, nem lehet egy reklámszlogen félreérthető. Mondok egy példát: a piacon kapható lisztek 75%-ban tartalmaznak szénhidrátot. A cégem Update lisztjeiben ez az arány 5%. De elismerem: cégem munkatársai hibáztak, amikor rossz feliratokat fogalmaztak, és ráírták, hogy szénhidrátmentes. Az lett volna a helyes és korrekt megfogalmazás hogy az Update liszt 95%-ban csökkentett szénhidráttartalmú keverék. Nagyon bízom abban, hogy ez a fajta – egyébként helyes – szigor lassan áthatja majd a versenytársaimat, az élelmiszerpiacot, vagy akár a gyógyszerpiacot is Magyarországon. Az óriási pénzbüntetéstől rettegve nyilván eltüntetik majd azokat a reklámokat, ahol a cukrozott joghurt, úgymond, „segíti az emésztést és azonnal csökkenti a puffadást”; ahol a fejfájás és a meghűlés elleni készítmény a 20 másodperces reklámspotban, élőben mutatja meg az azonnali gyógyulást és nem írják ki, hogy valójában több óra, vagy akár egy fél nap a hatóidő. Nem is beszélve olyan, országosan működő ételkiszállító cégekről, amelyek  azzal a „zsírégető, lúgosító hatással” reklámozzák termékeiket, amely fogalmak egyszerűen nem léteznek az élelmiszeriparban. A jövőben bizonyosan nem csak azoknak a cégeknek a tulajdonosai kapnak büntetést, ahol a cég alkalmazottja – hatáskörében hibázva – több száz termék közül, egyiknek a reklámszlogenjében rosszul használ egy szót. Hanem azok is, akik átcímkézett, romlott húst  és más lejárt szavatosságú tartós élelmiszereket sóznak a vevőkre. Csak zárójelben jegyzem meg, a nálam akkoriban dolgozó és hibás megjelölést feltüntető dietetikust elbocsátottam.
w Mindössze ennyi következtetést vont le a történtekből?
– Közel sem. Amit a vizsgálat során kifogásoltak azt magánszorgalomból, saját pénzből, közjegyzői felügyelettel, egy auditált élelmiszer-laboratóriummal bevizsgáltattam. A vizsgálat tárgyául mindannyiunk gyerekkori kedvencét, a kakaós csigát választottam, és nem csak a saját Update termékemet, hanem a két piacvezető péksüteménygyártót, valamint a diabetikus gyártókat  is górcső alá vetettem. Úgy gondoltam, egy adat akkor hiteles, ha be tudjuk illeszteni a környezetébe. Kiderült: száz gramm átlagos magyar kakaós csigában átlagosan 52-55 g szénhidrát van, a diabetikusakban 50 g. Az Update-ben maximum 35 gramm. Ráadásul kiderült az Update csiga komplex, vagyis lassan, kíméletesen felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, míg a többieké a tipikus, vércukor-, inzulinemelő, étvágynövelő cukrokat. Azt a következtetést vontam tehát le a történtekből, hogy félreértésre okot adó reklámszlogenek helyett egzakt magyar és külföldi kutatási adatok kellenek, ezek legelsősorban engem nyugtatnak meg, és igazolnak vissza. De nem titkolom, rá is untam a nemtelen támadásokra és mostantól felvértezem magam a tudomány adataival.
w Egyébként miért konkurens cégekkel foglalkozik, mindenkinek a saját dolga hogy betartsa a jogszabályokat, az pedig a hatóság dolga hogy betartassa?!
– Teljesen egyetértek, éppen ezért nem szokásom feljelentgetni, és egyetlen sajtópert sem indítottam, sőt helyreigazítást sem kértem. Pedig néha a sírógörcs kerülgetett amikor azt olvastam szalagcímekben, hogy „Norbi hazudott”, „ennyit Norbi hitelességéről”. Miközben, ha valaki egy pár perces fáradsággal elolvasta volna a Versenyhivatal végzését, láthatta volna, hogy az indoklás  minden termékem minőségét, munkám társadalmi hasznosságát egyértelműen elismeri. Jólesett, hogy legalább az ellenem – egy ismeretlen feljelentő kezdeményezésére – eljáró hatóság úgy véli, hogy az egészséges táplálkozás és életmód területén kifejtett, lassan két évtizedes munkám azért talán érdemel néhány dicsérő szót is.
w Tulajdonképp önt vagy a cégét büntették meg?
– Valóban lényeges kérdés: Ugyanis lehet hogy elsőre egy kicsit cinikusan hangzik, de ehhez a versenyhivatali eljáráshoz valójában személy szerint nekem semmi közöm nem volt. Mégis mindenki kizárólagosan velem azonosította az egyik munkatársam által elkövetett fogalmazási hibát. Azért érdekes nem? Amikor egy bankról megállapítják hogy valamelyik betétkamat konstrukciójával átverte a saját ügyfeleit, nem olvassuk a sajtóban hogy az adott pénzintézet tulajdonosa csalt, lopott, hazudott. De nem láttam még azoknak a hús- és mézkereskedőknek a kihátterezett képét sem a címlapokon, akik esetében bebizonyosodott: méz helyett cukrot, hús helyett dögöt árultak. Szóval én híve vagyok a szigornak, minthogy a legszigorúbb egyébként évtizedek óta magammal vagyok. De az üzleti életben és az állam működésében azt gondolom, jogosan várhatom el a jövőben azt a fajta méltányosságot, amely legalábbis a törvények, szabályok és keret feltételek előtti esély egyenlőséget adja meg.
w Végül is mi az az Update? Módszer? Életmód? Terméklista? Cukortartalom-korlát? Vagy hungarikum?
– Az a rengeteg támadás, amelyet átéltem az elmúlt hónapokban, furcsa módon engem is arra sarkallt, hogy alaposabban átgondoljam, valójában mi minden is az Update. Elsősorban törekvés! Törekvés az embertelen és éhség- manipuláló extraprofit-termelő, rejtett cukrozás és a finomított szénhidrátok okozta, az egész társadalmat elpusztító tunyaság felszámolására, az életmód- betegségek életmódszerű ellenszere. Esélyegyenlőség, hogy a túlsúlyosak és a cukorbetegek is minden élelmiszerszektorban választhassanak finom falatokat. És mielőtt rákérdeznek mindez nem pénzkérdés. Megvizsgáltam a régi paraszti életmódot, mert kíváncsi voltam hogy ükapáink, miért voltak reggeltől estig tartó kemény munka és egyszerű ételek mellett erős, jó kötésű emberek. Mert durva kenyereket fogyasztottak, illetve százszor kevesebb volt az egy főre jutó éves cukor-fogyasztás mint ma. Annyi cukrot vettek magukhoz, amennyit az ünnepi alkalmakkor a méz, idénygyümölcsökkel pedig a természet adott, nem az élelmiszergyártó konszern diktált. Hungarikum lenne az Update? Ha nem tisztelném ennyire legendás történelmi hungarikumainkat, akkor nyugodtan merném azt mondani, hogy igen. Egy magyar srác módszere, amely szerencsére bárhol a világon konvertálható nevet kapott, és a világ bármely táján megoldást jelenthet a civilizációs ártalmakból adódó betegségek enyhítésére.

Bóday Pál

Már előfizethet a Vasárnapi Hírekre, kattintson!